หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี ประธานมูลนิธิโครงการหลวง ทรงพระกรุณา เสด็จเป็นประธานเปิดงาน “โครงการหลวง สตรอเบอรี่แฟร์ 2009” พร้อมได้รับเกียรติจากภริยา รมต.คลัง และ ผู้ว่าฯ กทม. มาร่วมสาธิตเมนูพิเศษจากสตรอเบอรี่ ท่ามกลางผู้มีเกียรติมาร่วมรับเสด็จและเลือกซื้อสตรอเบอรี่ ตลอดจนผลิตภัณฑ์คุณภาพของโครงการหลวงจำนวนมาก ที่ ดิ อีเว้นท์ฮอลล์ ชั้น 3 ห้างเซ็นทรัล ชิดลม บรรยากาศในงานวันนี้ (12 ก.พ. 52) เต็มไปด้วยความงดงามและสดชื่น โดยเนรมิตรอีเว้นท์ฮอลล์ให้กลายเป็นสวนสวย ประดับตกแต่งด้วยดอกกุหลาบหลากสายพันธุ์ ผสมผสานกับ ผัก และผลไม้เมืองหนาว เหมือนยกสถานีเกษตรหลวงอ่างขางมาไว้กลางกรุงฯ เลยทีเดียว คุณยุวดี จิราธิวัฒน์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท สรรพสินค้าเซ็นทรัล จำกัด ทูลรายงานต่อประธานในพิธีมีใจความว่า งาน “โครงการหลวง สตรอเบอรี่แฟร์ 2009” เป็นนิทรรศการและการจำหน่ายสตรอเบอรี่ครั้งยิ่งใหญ่ จัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่าง มูลนิธิโครงการหลวง กับ บริษัท สรรพสินค้าเซ็นทรัล จำกัด เพื่อประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปได้รู้จักสตรอเบอรี่สายพันธุ์พระราชทาน และสายพันธุ์ต่างๆ ตลอดจนคุณประโยชน์ของสตรอเบอรี่ ซึ่งเป็นผลไม้สุขภาพที่มีผลการวิจัยรับรองว่า สามารถต้านมะเร็งได้ “สำหรับงานในปีนี้ ได้จัดให้มีกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ นิทรรศการพระบรมฉายาลักษณ์ประวัติศาสตร์สุดประทับใจชุด ‘พระบรมวงศานุวงศ์ไทยในแปลงสตรอเบอรี่’ นอกจากนี้ ยังจัดให้มีการจำหน่ายสตรอเบอรี่ ทั้งสดและแปรรูป ตลอดจนผลิตภัณฑ์คุณภาพอื่นๆ จากโครงการหลวง อาทิ ดอกกุหลาบคัดพันธุ์พิเศษ, ผัก, ผลไม้เมืองหนาว ที่นำมาให้ผู้ที่ชื่นชอบสินค้าของโครงการหลวงได้เลือกซื้อกันอย่างเต็มที่” หลังจากนั้น หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี พร้อมด้วย ท่านผู้หญิงดัชรี รัชนี ทรงทำพิธีเปิดงานอย่างเป็นทางการ เสร็จแล้ว คุณเจนสุดา ปานโต และ คุณพิพัฒน์ อภิรักษ์ธนากร พิธีกรในงานได้ขอประทานทูลเชิญทอดพระเนตรการสาธิตประกอบอาหารและเครื่องดื่มเมนูพิเศษ จากสตรอเบอรี่ เพื่อต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์ โดยบุคคลที่มีชื่อเสียงในแวดวงสังคม ได้แก่ คุณวรกร จาติกวณิช ภริยา ฯพณฯ กรณ์ จาติกวณิช รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง, คุณสาวิตรี บริพัตร ณ อยุธยา ภริยา หม่อมราชวงศ์สุขุมพันธุ์ บริพัตร ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร และ คุณวิมลภัทร ตุงคนาค บุตรี ม.ร.ว.ดัจฉราพิมล ตุงคนาค ร่วมด้วยดาราชื่อดัง คุณแพนเค้ก-เขมนิจ และคุณแม่หน่อย-นวลนง จามิกรณ์ คุณวรกร จาติกวณิช ได้สาธิตการทำเมนู “ฟรุ๊ตสลัดเมรี” ซึ่งมีส่วนผสมประกอบด้วย สตรอเบอรี่, แอปเปิ้ลเขียว, ราสเบอร์รี่สด, บลูเบอร์รี่สด, องุ่นเขียว, องุ่นแดง, ส้มเช้ง, ส้มซันควิก, น้ำส้มคั้นสด และเหล้า Grand marnier โดยเริ่มจากนำผลไม้ทุกชนิดมาหั่นให้ได้ขนาดพอดีคำ แล้วผสมรวมกันในชามแก้วใบใหญ่ เทน้ำส้มคั้นสด และเหล้า Grand marnier ลงในชาม ผสมจนเข้ากัน ก็พร้อมที่จะรับประทาน ทางด้าน คุณสาวิตรี บริพัตร ณ อยุธยา โชว์ฝีมือด้วยเมนู “Strawberries Chantilly Biscuits Sandwiches” โดยมีส่วนผสมสำคัญ คือ สตรอเบอรี่, บิสกิตส์ Digestive ของ มาร์คแอนด์สเปนเซอร์, วิปครีม, น้ำตาลทรายขาวเนื้อละเอียด, วานิลา และใบสะระแหน่ คุณน้อง-สาวิตรี เริ่มสาธิตโดยตีวิปครีมกับน้ำตาล และวานิลา จนเข้ากัน จากนั้นได้นำสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้มาหั่นตามยาวเป็นแผ่นบางๆ เด็ดใบสะระแหน่เตรียมไว้ แล้วนำบิสกิตส์ทาด้วยวิปครีมจนทั่ว จากนั้นนำสตรอเบอรี่มาจัดวางบนวิปครีม แซมด้วยใบสะระแหน่ ทำเตรียมไว้ลักษณะเดียวกันอีกหนึ่งชิ้น แล้ววางซ้อนกับชิ้นแรก จากนั้นนำบิสกิตส์เปล่ามาวางซ้อนด้านบน อีกชิ้น แล้วหยดวิปครีมด้านบน เป็นการตกแต่งให้สวยงาม เป็นอันว่าเสร็จ 1 ชิ้น สำหรับรับประทานพอคำ พร้อมแนะนำว่า จำนวนที่จัดเตรียมนั้น ขึ้นกับจำนวนคนที่จะรับประทาน คุณน้อง-สาวิตรี ยังย้ำด้วยว่า เป็นเมนูง่ายๆ ที่อยากให้ลองทำ เพื่อรับประทานกับน้ำชายามบ่าย หรือจะทำไปสังสรรค์กับเพื่อนๆ ในวันพักผ่อนก็เหมาะนัก คุณเหมียง-วิมลภัทร ตุงคนาค วันนี้ให้เกียรติสาธิตการทำเมนู Frozen Yoghurt with Strawberry Sauce เริ่มจากการเตรียม Frozen Yoghurt โดยนำแป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย เกลือ ใส่หม้อ ใช้ตะกร้อซี่ลวดคนให้เข้ากัน เทนมสดร้อนๆ ใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นยกหม้อขึ้นตั้งไฟ คนให้น้ำตาลละลายและแป้งข้าวโพดสุก ยกลงจากเตา ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น จึงใส่โยเกิร์ตและวิปปิ้งครีม คนเบาๆ ให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ระวังอย่าให้เป็นฟอง จากนั้น เทใส่เครื่องปั่นไอศครีม เปิดเครื่องปั่นจนไอศครีมแข็ง ถ้าไม่มีเครื่องปั่นไอศครีมไฟฟ้า ให้นำไอศครีมที่ยังไม่ได้ปั่น ใส่ชามอ่างแล้วนำเข้าแช่ช่องแข็งในตู้เย็น เมื่อไอศครีมเริ่มแข็งตรงขอบ ให้คนเบาๆ เพื่อจะไม่เป็นเกร็ดน้ำแข็ง แล้วนำกลับเข้าแช่ช่องแข็งใหม่ เมื่อไอศครีมเริ่มแข็งตรงขอบอ่างอีก ก็นำออกมาคนไล่เกล็ดน้ำแข็งอีกครั้ง ทำเช่นนี้เรื่อยๆ จนไอศครีมแข็งทั่วกันดีและปราศจากเกล็ดน้ำแข็งก็ใช้ได้ ในส่วนของการเตรียม Strawberry Sauce คุณเหมียง-วิมลภัทร ได้นำเนยสด น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้งตั้งไฟให้ข้น ใส่สตรอเบอรี่สด ผัดให้เข้ากันสักครู่ ราดเหล้ารัม จุดให้ไฟลุกและดับเอง ตักซอส สตรอเบอรี่เล็กน้อยราดไอศครีม ก็พร้อมรับประทาน สำหรับแม่ลูกดาราชื่อดัง คุณแพนเค้ก-เขมนิจ และคุณแม่หน่อย-นวลนง จามิกรณ์ ได้นำเสนอด้วยเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ “น้ำสตรอเบอรี่ปั่น” สีสวยสดใส โดยเผยว่าเป็นเมนูที่ทุกคนสามารถทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับดื่มในยามบ่าย หรือยามกระหาย
ภายหลังการสาธิตเมนูพิเศษ บรรยากาศภายในงานก็ถูกเติมด้วยความรื่นรมย์โรแมนติก เพื่อต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์ ด้วยบทเพลงอันไพเราะท่ามกลางบรรยากาศสวนสวย จากนักร้องคุณภาพ รัดเกล้า อามระดิษ จากนั้น ดร.ณรงค์ชัย พิพัฒน์ธนวงศ์ หัวหน้าทีมวิจัยสตรอเบอรี่โครงการหลวง และผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาระบบนิเวศเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้นำประธานในพิธีเสด็จชมบริเวณงาน ทั้งนี้ หนึ่งในไฮไลท์ของงานที่ได้รับความสนใจอย่างมาก คือ นิทรรศการพระบรมฉายาลักษณ์ประวัติศาสตร์สุดประทับใจ “พระบรมวงศานุวงศ์ไทยในแปลงสตรอเบอรี่” ซึ่งได้มีการนำภาพประวัติศาสตร์นับตั้งแต่เริ่มต้นโครงการฯ จนถึงปัจจุบัน จำนวนกว่า 30 ภาพ มาจัดแสดง ขณะที่สตรอเบอรี่ ทั้งสดและแปรรูป ตลอดจนผลิตภัณฑ์คุณภาพอื่นๆ จากโครงการหลวง อาทิ ดอกกุหลาบคัดพันธุ์พิเศษ, ผัก และผลไม้เมืองหนาว ที่นำมาจำหน่ายให้กับผู้ที่ชื่นชอบสินค้าของโครงการหลวงก็ได้ความสนใจเลือกซื้อจนแน่นขนัดทุกร้าน นอกจากนี้ภายในงานยังจัดให้มีมุมพักผ่อน และมุมสวนสวยไว้ให้ผู้มาชมงานได้ถ่ายรูปเป็นที่ระลึกอีกด้วย สำหรับกิจกรรมที่น่าสนใจอื่นๆ ภายในอีเว้นท์ฮอลล์ตลอดการจัดงานมีดังนี้… วันที่ 13 ก.พ. 52: เวลา 13:00 น. ฟังเพลงรักหวานซึ้ง...โรแมนติก โดย “T Jazz Band”/ เวลา 14:00 น. ชมการสาธิตทำเมนูแสนง่าย...สุดอร่อย ทำรับประทานเองได้ที่บ้าน โดยร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดัง “Angelina”/ เวลา 16:00 น. ฟังบทเพลงรัก โดย "T Jazz Band"/ เวลา 18:00 น. หวานซึ้งกับบทเพลงรัก โดย “แสตมป์ เลิฟอิส” วันที่ 14 ก.พ. 52: เวลา 13:00 น. ฟังเพลงรักหวานซึ้งฉลองวาเลนไทน์ โดย "T Jazz Band"/ เวลา14:00 น. ชมการสาธิตทำเมนูพิเศษเนื่องในวันแห่งความรัก โดย หมึกแดง-หม่อมหลวงศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์/ เวลา 16:00 น. ฟังเพลงรักที่ไม่มีวันสูญสิ้น โดย "T Jazz Band"/ เวลา 18:00 น. ฟังเพลงรักอันอบอุ่นแสนสุข โดย "ตู่ เลิฟอิส" วันที่ 15 ก.พ. 52: เวลา 13:00 น. ชมการสาธิตทำอาหารเมนูแห่งความรัก โดยเชฟหนุ่มไฟแรง อิ๊ก-บรรณ บริบูรณ์/ เวลา 14:00 น. รื่นรมย์โรแมนติกกับเพลงรัก โดย "แชมป์ เลิฟอิส"/ 16:00 น. ร้อยเรียงเรื่องราวแห่งรักผ่านบทเพลง โดย "T Jazz Band"/ 18:00 น. ฟังบทเพลงแห่งรักแท้ โดย "T Jazz Band" ขอเชิญเลือกซื้อสตรอเบอรี่พันธุ์พระราชทาน และพันธุ์ต่างๆ ได้ในงาน “โครงการหลวงสตรอเบอรี่แฟร์ 2009” นิทรรศการและการจำหน่ายสตรอเบอรี่ครั้งยิ่งใหญ่ และผลิตภัณฑ์คุณภาพจากโครงการหลวงได้ ที่ ดิ อีเว้นท์ฮอลล์ ชั้น 3 ห้างเซ็นทรัล ชิดลม ตั้งแต่วันนี้ ถึง วันอาทิตย์ที่ 15 กุมภาพันธ์ 2552 โดยเปิดให้เข้าชม และเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ เวลา 10:00-22:00 น.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น